Nếu bạn không biết nên chế biến nấm mối thành món gì cho ngon thì tham khảo ngay các công thức nấu ăn sau đây. Đây là tổng hợp các món ngon từ nấm mối vừa dễ làm vừa lạ miệng để đổi vị cho cả nhà, cùng tìm hiểu nhé.

Nấm mối là một loại nấm thiên nhiên, chủ yếu xuất hiện sau những cơn mưa đầu mùa vào khoảng tháng 5 - tháng 6 âm lịch, không chỉ là loại thực phẩm tươi ngon mà còn có rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

1. Nấm mối nấu cháo

Nhắc đến nấm mối sẽ không thể bỏ qua món cháo nấu nấm mối.

Món ăn có vị ngọt từ nấm mối, có thể bổ sung thêm hạt sen, đậu xanh và thịt heo. Đây là món ăn phù hợp để hồi phục sức khỏe và bồi bổ cơ thể.

Món cháo nấm mối rất phù hợp thưởng thức vào những ngày mưa vì sẽ làm ấm người. Bên cạnh đó món ăn còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

2. Nấm mối xào chay

Nấm mối được xem là một loại ‘siêu thực phẩm’ cho người ăn chay. Nấm mối giàu sắt, protein và nhiều hoạt chất khác giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Chính vì vậy, nấm mối xào chay là món ăn thanh tịnh, dễ làm.

3. Nấm mối xào trứng

Nấm và trứng là hai thực phẩm giàu protein, sắt, canxi,.. Khi kết hợp với nhau, món nấm mối xào trứng có thể cung cấp đủ dinh dưỡng cho bé.

Món ăn có vị ngọt từ nấm và vị béo bùi từ trứng cung cấp đầy đủ chất, sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn.

4. Nấm mối xào thịt bò

Nấm mối xào cùng thịt bò, hành tây, hành lá rất phù hợp trong các bữa ăn của mọi gia đình.

Nấm mối khi xào nhanh cùng thịt bò giúp giữ lại dưỡng chất. Phần nước sau khi xào sẽ có vị thanh, ngọt và thơm mùi nấm mối.

Để nấm mối không bị mất nhiều dưỡng chất khi chế biến, bạn chỉ xào nhanh nấm mối từ 5 - 10 phút.

5. Nấm mối kho tộ

Nấm mối kho tộ là một món ăn rất được nhiều người ưa thích, đặc biệt là vào những ngày mưa. Đây là phiên bản thuần chay cho món thịt ba chỉ kho tộ.

Nấm mối kho tộ sử dụng nhiều loại gia vị: nước tương, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm,... nên rất đậm đà để ăn cùng cơm.

Đây sẽ là món ăn để giúp thanh lọc và cân bằng lại dinh dưỡng sau những bữa tiệc nhiều thịt, cá.

6. Bánh xèo nấm mối

Bánh xèo được xem như đặc sản ở các tỉnh miền Trung. Bánh xèo miền Trung được đổ trên chảo lớn, đến khi vỏ bánh giòn tan và có màu vàng đẹp mắt thì được thêm nấm mối vào làm nhân.

Món bánh xèo nấm mối thường được ăn cùng các loại rau sống như: lá lốt, xà lách, rau thơm,... và quan trọng không kém là đi kèm với chén nước mắm chua ngọt.

7. Canh nấm mối nấu bắp ngọt

Nấm mối có vị ngọt thanh, nấu cùng bắp ngọt chắc chắn sẽ giúp món canh có vị ngọt đậm đà hơn rất nhiều.

Món canh có thể được bổ sung thêm các loại củ quả như: cà rốt, nấm hương để tăng mùi thơm.

Món canh nấm mối nấu bắp ngọt có thể chế biến cho cả gia đình và đặc biệt được các bé yêu thích.