Trong những năm gần đây, ẩm thực Việt Nam đã ngày càng được nhiều người trên thế giới biết đến và yêu thích. Không chỉ những món ăn cao cấp, sang trọng, mà những món ăn vỉa hè bình dân cũng được nhiều người nước ngoài đánh giá cao. Mới đây, một số món ăn vỉa hè Việt đã bất ngờ "nổi danh" trên báo Tây, thu hút sự chú ý của nhiều người trên thế giới.

1. Bún chả

Bún chả là một món ăn đặc trưng của Hà Nội đã khiến nhiều người mê mẩn với hương vị tinh tế và độ giòn của miếng thịt nạc vai hoặc ba chỉ. Món ăn này có hương vị kết hợp của thịt lợn nướng, bún, rau sống và nước chấm chua ngọt thơm ngon, đậm đà. 

Bún chả đã từng được trang The Guardian bình chọn là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Món ăn này cũng đã được nhiều tờ báo và tạp chí nước ngoài khác giới thiệu và trở nên nổi tiếng với du khách quốc tế.

Năm 2016, Tổng thống Mỹ Obama cùng đầu bếp Anthony Bourdain khi đến Việt Nam cũng đã ghé một nhà hàng trên phố cổ Hà Nội thưởng thức bún chả. 

Một số địa chỉ bán bún chả nổi tiếng ở Hà Nội: bún chả Đắc Kim số 1 Hàng Mành, bún chả Cửa Đông (Hoàn Kiếm, Hà Nội), bún chả 34 Hàng Than, bún chả Hương Liên 24 Lê Văn Hưu…

2. Phở 

Phở là món ăn đã có từ lâu đời, tượng trưng cho ẩm thực Hà Nội. Phở được bày bán từ các quán bình dân vỉa hè đến các nhà hàng sang trọng. Mùi thơm của nước dùng và hòa quyện với hương vị đặc biệt của thịt, xương và rau thơm, đã làm nên mùi thơm đặc biệt đi vào lòng người. 

Những địa điểm nổi tiếng như Phở Bát Đàn (49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Phở Châm (63 Yên Ninh, quận Ba Đình). Phở Thìn (13 Lò Đúc)... đã chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

3. Bánh mì 

Với vị giòn rụm bên ngoài và mềm mọng bên trong Bánh mì Việt Nam  đã lọt vào danh sách "10 món sandwich ngon nhất thế giới" trên trang du lịch của nước Úc. Ăn kèm với thịt lợn, rau sống, chả, xúc xích, pate, bánh mì đã làm say đắm trái tim du khách và nhận được sự yêu thích rộng rãi.

Bánh mì Việt Nam cũng đã từng được trang CNN Go bình chọn là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Món ăn này cũng đã được nhiều tờ báo và tạp chí nước ngoài khác giới thiệu, và trở nên nổi tiếng với du khách quốc tế.

Bánh mì là một trong những món ăn bình dân và phổ biến nhất có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Việt Nam. Bánh mì có thể được ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn tối và có thể được ăn kèm với nhiều loại nước sốt khác nhau.

4. Cà phê trứng 

Cà phê trứng ở Hà Nội khiến nhiều người bất ngờ với sự kết hợp độc đáo giữa lòng đỏ trứng gà, sữa, đường và bơ… Tất cả được đánh mịn và sánh lên rồi thưởng thức cùng cà phê nóng. Đây là một thức uống độc đáo, từng được CNN và Buzzfeed giới thiệu và khuyến khích du khách thử nếm vào năm 2017.

Các quán nổi tiếng như Café Giảng 39 Nguyễn Hữu Huân, Cafe Đinh 13 Đinh Tiên Hoàng, và café phố cổ 11 Hàng Gai.đều thu hút nhiều du khách bởi hương vị đặc trưng của cà phê trứng.

5. Phở cuốn 

Phở cuốn là một sự đổi mới từ sợi bánh phở truyền thống. Với bánh phở cuộn và thịt bò xào đậm đà với hành tây và rau sống từng được nhiều chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới hết lời ca ngợi.

Nếu bạn có dịp đến Hà Nội du lịch sẽ thật đáng tiếc nếu không một lần nếm thử món ăn độc đáo này. Một số địa chỉ bán phở cuốn tại Hà Nội ngon: phở cuốn Chinh Thắng, số 7 Mạc Đĩnh Chi, Ngũ Xã, Phở cuốn Hương Mai 25 Ngũ Xá, phở cuốn Hưng Bên 35 Nguyễn Khắc Hiếu (quận Ba Đình)...

6. Bánh xèo 

Bánh xèo là một món ăn đặc trưng của của người dân vùng Nam Bộ và trở thành món đặc sản không thể thiếu mỗi dịp có khách du lịch ghé thăm. Bánh xèo được nhiều chuyên gia ẩm thực thế giới ví như món bánh crepe tuyệt ngon của Việt Nam. 

Trang CNN mô tả bánh xèo như "một chiếc bánh xèo ngon là phải giòn rụm, vàng ươm bên ngoài, nở phồng với nhân tôm, thịt heo, giá đỗ và rau thơm." 

Các quán như Mười Xiềm, Bà Hai, và Ngọc Sơn tại Sài Gòn là những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức bánh xèo.

7. Cao lầu 

Cao lầu là một tô mì được trang Guardian đánh giá là món ngon chứa đựng lịch sử của cả Hội An. Cao lầu có sợi mì màu vàng, được dùng với tôm, thịt heo và các loại rau sống.

Sợi mì màu vàng là do được trộn với tro củi tràm, được lấy từ mảnh đất cù lao Chàm tạo nên hương vị đặc biệt của món cao lầu.

8. Bún bò Huế 

Bún bò Huế là một đặc sản của thành phố Huế với hương vị đậm đà từ thịt bò, bắp bò, giò heo và bún bò Huế đã thành công thu hút sự chú ý của đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain. Ông miêu tả món này như "món súp ngon nhất thế giới!" 

9. Hủ tiếu

Hủ tiếu là món ăn có vị thanh nhẹ, độc đáo từ các loại hải sản và thịt. Món ăn này đã từng khiến vị đầu bếp tài ba và khó tính nhất trên thế giới Gordon Ramsay phải thốt lên khen ngợi rằng đây là “Nó thật thú vị, thật ngon và đây là hương vị lần đầu tiên ông được nếm”. Hủ tiếu.

Những món ăn trên vỉa hè Việt Nam không chỉ đơn thuần là những món ăn ngon mà còn là những điểm đến văn hóa mang đậm bản sắc và hương vị của đất nước. Điều này cho thấy nền ẩm thực Việt Nam thực sự đã ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lòng thực khách quốc tế và tiếp tục là nguồn cảm hứng vô tận cho người yêu ẩm thực trên khắp thế giới.